梅田悦生

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<<   作成日時 : 2010/08/04 08:31   >>

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【問21】Champagneの醸造に使用できる法定ぶどう品種は3つです。次の1〜5のぶどう品種の中からそれらの別名ではないものを1つ選んでください。
1 Gros Noirien
2 Beaunois
3 Müllerrebe
4 Portugieser
5 Aubaine

【問22】Champagneの製法の中で調合したワインにショ糖と酵母を加えて瓶詰めする操作の名称を1つ選択して下さい。
1 Assemblage   
2 Tirage 
3 Deuxième Fermentation
4 Dégorgement
5 Dosage

【問23】ChampagneでLiquer d’Expéditionをくわえたものを1つ選択して下さい。
1 Brut Zéro  
2 Brut Nature
3 Ultra Brut 
4 Brut de Brut
5 Brut Sauvage

【問24】次のロワール地方のワインの中からLoire川右岸にあるものを1つ選んでください。
1 Sancerre
2 Savennières 
3 Cheverny
4 Chinon
5 Saumur Champigny

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