梅田悦生

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<<   作成日時 : 2010/08/09 09:32   >>

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【答29】3.➡アルザス・グラン・クリュは2007年1月に一つ増えて51ヶ所になりました。
【答30】1.➡すべてSavoieサヴォアの白ワインです。1.Crépyクレピーのぶどう品種はChasselasシャスラ。2.Seysselセイセルの品種はAltesseアルテス(=Rousetteルーセット)。3.Rousette de Savoieルーセット・ド・サヴォアの品種はRousette。4.Vin de Savoie blancヴァン・ド・・サヴォア・ブランの品種はJacquèreジャケール。
【答31】5.➡ Côtes du Roussillon Villagesコート・ド・ルーション・ヴィラージュが生産できる色は赤のみです。
【答32】3.➡ MutageミュタージュとはVDN:Vin Doux Naturelleヴァン・ドゥ・ナチュレルを造る時、醗酵をとめるためにブランデーを入れる操作です。したがって設問は、スティルワインはどれかと聞いています。RasteauラストーはCôtes du Rhôneコート・デュ・ローヌのVDN。Banylusバニュルス、Mauryモーリー、RivesaltesリヴザルトはRoussillonルーションのVDN。FaugèresフォジェールはLanguedocラングドックのスティルワインです。
【答33】3.➡ Bénédictine DOMベネディクティン・ドムの意味は《Deo Optimo Maximo至高至善の神へ》です。
【答34】4.➡ 代表的な果実系のリキュールはGrand Marnierグラン・マルニエ、 Coitreauコワントロー、Crème de Cassisクレーム・ド・カシス、Limoncelloリモンチェッロ。の中からものを1つ選んでください。ナッツ系のリキュールはAmarettoアマレット、Frangelicoフランジェリコです。
【答35】3.➡Vin de Primeurヴァン・ド・プリムール(新酒)として販売が許可されている色が白のみのものは、ワインの名前にBourgogneブルゴーニュとつくもの、Mâconマコンとつくもの(ただしMâconは白ロゼ)、Val de Loireヴァル・ド・ロワールのMuscadetミュスカデに限定されます。また、赤のみはAnjouアンジュのみです。

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