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模擬試験
《読者の皆様へ 今日でこのシリーズを終了します。いよいよ、明後日には一次試験ですね。暗記したものを総ざらいしてください。あなたは充分に勉強しましたね。心静かに試験に臨んでください。合格を信じています。》 ...続きを見る

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2010/08/21 10:19
模擬試験
【問64】A項の生産地域名またはぶどう品種と最も関係の深い国名をB項から1つずつ選んで下さい。 [A項]1.Barossa Valley 2.Maule Valley  3.Santa Ynez Valley 4.Stellenbosch 5. Tokaj-Hegyalja [B項]1.アメリカ  2.カナダ  3.アルゼンチン 4.チリ 5.オーストラリア 6.オーストリア 7.ハンガリー  8.スイス  9.ニュージーランド  10.南アフリカ ...続きを見る

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2010/08/20 10:08
模擬試験
【答54】1.&#10145; アメリカではラベルに記載してよい条件として、畑名は95%以上、AVA名は85%以上、郡名は75%以上、ぶどう品種名は75%以上(ただしオレゴン州は90%以上)とされています。 ...続きを見る

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2010/08/19 10:06
模擬試験
受験する対象資格により、出題範囲が異なります。ご自分に関係のある範囲のみといてください。 ...続きを見る

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2010/08/18 10:04
模擬試験
【答49】4.&#10145;良質のシェリーを造る3つの町を結ぶ三角地帯の町とは、Andaluciaアンダルシア地方にあるJerez de la Fronteraへレス・ド・ラ・フロンテーラ、Sanlucar de Barramedaサンルカール・デ・バラメダ、El Puerto de Santa Maraエル・プエルト・デ・サンタ・マリーアです。1.Montilla-Morilesモンティリャ・モリレスはAndalucia地方のDO。Pedro Xim&eacute;nezペドロ・ヒメネスから... ...続きを見る

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2010/08/17 09:55
模擬試験
【問49】良質のJerezは3つの町を結ぶ三角地帯で生産されます。その3つの町の1つを選んでください。 1 Montilla-Moriles  2 San Sadurni de Noya  3 Ribera del Duero  4 Sanlucar de Barrameda ...続きを見る

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2010/08/16 09:48
模擬試験
【答44】2,4&#10145;ConeroコネーロはMarcheマルケ州のDOCG赤です。ともに黒ぶどうのMontepulcianoモンテプルチアーノとSangioveseサンジョヴェーゼを使います。 ...続きを見る

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2010/08/15 09:46
模擬試験
【問44】D.O.C.G.ワインConeroを造るための主要ぶどう品種を2つ選んでください。 1 ネビオーロ 2 モンテプルチアーノ 3 アルバーナ 4 サンジョヴェーゼ 5 グレーコ ...続きを見る

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2010/08/14 09:44
模擬試験
【答41】3.&#10145;果汁1リットルの重量1084gは比重が1.084すなわちエクスレ度84となります。この果汁を発酵させたときのアルコール度数の近似値は、[(84÷4)-2]×0.6=11.5です。 【答42】A-1、B-5&#10145;ドイツは川の名前と生産地域との関連性が大切です。 川の名前        生産地域銘 Mainマイン  Frankenフランケン Neckerネッカー @Stuttgartシュトットガルト市を含むW&uuml;rttembergヴュルテ... ...続きを見る

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2010/08/13 09:42
模擬試験
【問41】ある果汁(20℃)1リットルの重量を計ったところ、1084gでした。この果汁を完全に発酵させてワインを造る場合のアルコール度数の近似値を1つ選んでください。 1. 9.5%vol.  2. 10.5%vol.  3. 11.5%vo1. 4. 12.5%vo1. ...続きを見る

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2010/08/12 09:39
模擬試験
【答36】3 Dominaドミナが黒ぶどう品種。 【答37】3 1.黒ぶどうDornfelderドルンフェルダーから造る赤ワインのセレクションはW&uuml;rttembergヴュルテンベルクのみで認定されています。2. 黒ぶどうSp&auml;tburgunderシュペートブルグンダーから造る赤ワインのセレクションはMoselモーゼル地方以外のすべての指定l3地域全てにおいて認定されています。4.辛口ワイン生産量は確実に増え2008年では64%です。5. 2008年の白ワイン生産量はドイ... ...続きを見る

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2010/08/11 09:38
模擬試験
【問36】次のドイツぶどう品種の中から黒ぶどうを1つ選んでください。 1 Scheurebe 2 Bacchus 3 Domina 4 Elbling 5 Faberrebe ...続きを見る

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2010/08/10 09:35
模擬試験
【答29】3.&#10145;アルザス・グラン・クリュは2007年1月に一つ増えて51ヶ所になりました。 【答30】1.&#10145;すべてSavoieサヴォアの白ワインです。1.Cr&eacute;pyクレピーのぶどう品種はChasselasシャスラ。2.Seysselセイセルの品種はAltesseアルテス(=Rousetteルーセット)。3.Rousette de Savoieルーセット・ド・サヴォアの品種はRousette。4.Vin de Savoie blancヴァン・ド・・サヴォ... ...続きを見る

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2010/08/09 09:32
模擬試験
【問29】アルザス・グラン・クリュは何ヶ所ですか。正しいものを1つ選んでください。 1.35 2.47 3.51 4.73 5.98 ...続きを見る

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2010/08/08 09:30
模擬試験
【答25】2.&#10145;Melon de Bourgogne ムロン・ド・ブルゴーニュの同義語(シノニム)はMuscadet ミュスカデです。設問はすべてロワールのワインです。1.Montlouis-sur-Loireモンルイ・シュール・ロワールはChenin Blancシュナン・ブラン。2.Muscadet-S&egrave;vre et Maineミュスカデ・セーヴル・エ・メーヌはその名の通りMuscadetですからMelon de Bourgogne。3.Pouilly Fum&ea... ...続きを見る

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2010/08/07 08:43
模擬試験
【問25】次のワインの中からMelon de Bourgogne種から造られるものを1つ選んでください。 1.Montlouis-sur-Loire 2.Muscadet-S&egrave;vre et Maine Melon de Bourgogne 3.Pouilly Fum&eacute;  4.Pouilly-sur-Loire   5.Quincy ...続きを見る

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2010/08/06 08:42
模擬試験
【答21】4.&#10145; Champagneシャンパーニュの醸造に使用できるぶどう品種はChardonnayシャルドネ、Pinot Noirピノ・ノワール、Pinot Meunierピノ・ムニエの3種類です。1.Gros NoirienはPinot Noirの別名(シノニム)、2 Beaunoisは Chardonnayシャルドネ、3 M&uuml;llerrebeミュラーレーベはPinot Meunier、4 Portugieserポルトギーザーはドイツの黒ぶどう品種でChampagne... ...続きを見る

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2010/08/05 08:38
模擬試験
【問21】Champagneの醸造に使用できる法定ぶどう品種は3つです。次の1〜5のぶどう品種の中からそれらの別名ではないものを1つ選んでください。 1 Gros Noirien 2 Beaunois 3 M&uuml;llerrebe 4 Portugieser 5 Aubaine ...続きを見る

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2010/08/04 08:31
模擬試験
【答16】2.&#10145; MoutonneムートンヌはLes Preusesレ・プルーズの南で、Vaud&eacute;sirの北に位置します。 ...続きを見る

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2010/08/03 08:35
模擬試験
【問16】次の文章の中で、誤っているものを1つ選んでください。 1.Bourgogne地方C&ocirc;te Chalonnaise地区はM&acirc;connais地区よりも北にあり、共にS&acirc;one-et-Loire県に位置する。 2.Chablis Grand CruのMoutonneはVaud&eacute;sirより南に位置する。 3.Bonnes-Maresの畑は、Morey-Saint-Denis村とChambolle-Musigny村にまたがっている。 ...続きを見る

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2010/08/02 08:29
模擬試験
【答12】4..&#10145;品種のブレンド構成比率は、収穫年によって異なります。そこで、一般的には栽培面積比率が話題となります。次の数値はひとつの例です。@Ch&acirc;teau Haut-BrionはCS(Cabernet Sauvignon)55%、CF (Cabernet Franc)30%、M(Merlot)15%。2.Ch&acirc;teau Cheval Blanc はCF66%、M33%、 CS1%。3.Ch&acirc;teau MargauxはCS75%、M20%... ...続きを見る

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2010/08/01 08:24

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梅田悦生 2010年8月のブログ記事/BIGLOBEウェブリブログ
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